Xawaash- Somaliska kryddblandningen.

Ni var många som önskade recepten på xawaash, kryddblandningen som man använder mest av alltni Somaliska köket.

Recepten

1 dl spiskummi frön

1 dl korianderfrön

3 hel kanel

2 msk kardemummakaplar

1 tsk neylika

1 tsk pepparkorn.

Gör så här

Lägg alla ingredienserna i en torr stekpanna och rosta 3-5 minuter på låg värme. Låt svalna kryddor helt.

Mixa fint och Förvaras i kryddburk med lock. Gurkmeja och paprika pulver kan du ha en annan burk.