Tikel gomen- Ethiopian och Eritrea vegetarisk grytan

Man servera tillsammans med andra grytor vid injera. Det passar också med rise.

1/2 vitkål

3 st potatiser

2 stora morötter

1 lök

2 st vitlök

1 gröna chilli

1 tsk koriander

1 tsk spiskummi

0,5 tsk gurkmeja ( kan uteslutas)

Salt och peppar

3 msk olja. Plus olja att steka Potatisen

1 dl vatten

Gör så här

Skala

Potatisen och dela lagom stora bitar.

Stek i olja Potatisen tills den fått fin färg.

Tar ut och lägg åt sidan.

Hetta upp olja i kastrull och fräsa löken, lägg i vitlök och stek under omrörning. Tillsätt hackade vitkålen , morötter, chilli som su delat i mitten och stek tills dem är mjuk. Krydda alla kryddor , lägg tillbaka Potatisen, vatten och låt koka 5 minuter. Smaka av salt och peppar.

Hoppas att det ska smaka!