No bake cheesecake

Lättbakat och supergod cheesecake.

Recepten

Tårta botten

20 st mariekex

2 msk socker

50 g smör smälta.

Fyllning

200 g Philadelphia ost

1,5 dl socker

3 dl grädde

200 g mascarpone

1 tsl vanilj paste

1- 2 msk citronsaft.

Gör så här

Mixa kexen till fina smulor. Smält smöret och blanda med kaksmulorna. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter, ställ in i kyl och låt stelna cir 15minuter.

Vispa ihop socker och Philadelphia till krämig och ställa åt sidan.

En annan bunke vispa grädden och blanda ner mascarpone, vanilj paste och vispa lite till. Vänd försiktigt ner den vispa grädden i färskostsmeten och citronsaft.

Häll smeten i formen och låt stelna i kyl över natten.Servera cheesecaken med färska bär.

Hoppas att ska smaka!