Hemgjord nudlar

Finns det något godare än hemgjort och fräsch nudlar.

Recept

2 st ägg

2 dl vatten

1 tsk salt

7 dl speciell mjöl

1 dl majsstärkelse

Gör så här

Blanda ihop mjöl och salt i en bunke. En annan bunke lägg i ägg och vatten, vispa med gaffel. Lägg i mjölblandning i äggsmeten lite i taget. Arbeta 10minuter.

Efter 10 minuter ser ut så där. Plast in plastfolie och låt sta rumstemperatur 2 timmar.

Kavla ut väldigt tunn

Tip så här tunn . Strö över majsstärkelse hela och även baksidan.

Vik ihop i mitten och skär väldigt tunn.

Forma runda bollar och försvarar i en låda. Håller i 4-5 dagar i kylen.