Bur salid- Somaliska friterad bollar som smaksätta med kardemumma.

I vanliga fall använder man jäs i degen och det brukar jäsa 1,5 timmar men här använder jag bakpulver så det tar cir 15

Minuter att göra allt.

Recepten

3,5 dl mjöl

1 dl Turkisk yoghurt

0,5 salt

1msk socker

1,5 tsk bakpulver

2 msk olja

1 tsk kardemumma

3 -4 msk vatten.

Olja att fritera

Blanda ihop mjöl, salt , socker ,bakpulver, kardemumma och blanda väl. Tillsätt yoghurt, olja, och vatten. Arbete degen ordentligt till smidig deg. Kavla ut degen och använda ett glass att forma bollarna eller kniv. Värma upp oljan i stor kastrull och fritera bollar 1- 2 minuter per sida.

Strö över florsocker och servera.

Hoppas att ska smaka!