Apelsin kyckling med champinjoner och fantastiskt goda kryddor

Den kyckling är syrlig, sött och hett

800 g kycklingklubbor

4 st vitlök

2 stora lök

1 msk tomatpuré

1 tsk dijonsenap

2 st tomater

1,5 dl apelsinsaft

2 tsk oregano

1 tsk timjan

3 st lagerblad

1 röd chilli, kan uteslutas

1 buljongtärning + svartpeppar

2 dl hett vatten

Olja att steka.

10- 12 st champinjoner

1/2 röd paprika

Gör så här

Krydda kyckling salt och peppar och stek med olja tills den får fin färg. Tar ut och lägg åt sidan, tillsätt mer olja i stekpannan och stek löken, vitlök nån minut. Lägg tomatpuré fräs lite till, rör ner hackad tomater och alla kryddor. Stek under omrörning, tillsätt, apelsinsaft, hetta vatten och lägg i kyckling och låt puttra gryta cir 30 minuter. Rör om i mellan.

Hack både champinjoner och paprika och lägg i sista minuten. Smaka av med salt och peppar.

Hoppas att ska smaka!